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苦荞茶可以吃吗?苦荞茶可以制作什么食物?[图]

发布时间:2019-10-09 14:23:07

苦荞茶是一种养生效果非常好的茶饮,其主要是用苦荞麦的种子烘制而成的,可以食用。苦荞麦的种子可以磨成面粉,即荞麦面,荞麦面可以用来制作各种食物。苦荞茶虽然也能制作成其他各种食物,但一般都是泡茶饮用。下面一起来看苦荞茶的食用方法吧。

1、苦荞茶能吃吗

苦荞茶是能吃的。

苦荞茶是一种营养的饮品,其营养价值非常高,其中的黑苦荞茶还有着“黑珍珠”的美誉,所以苦荞茶不仅能吃,而且对人体还有很高的营养价值。

2、苦荞茶的营养价值

苦荞茶含有淀粉、多种维生素、膳食纤维、脂肪、多种氨基酸、黄铜类物质等营养成分,营养价值非常高,具有抗癌防癌、防衰老、降血脂、血糖、有益肝脏、美容养颜、减肥瘦身、提高免疫力、促进消化的功效。

3、苦荞茶的食用方法

1,苦荞茶一般可以用作开水冲泡,时间保持在3~5分钟即可饮用,香气宜人。

2,苦荞茶可以用作于零食食用,冲泡几次也可食用,对人体并无危害。

3,苦荞茶可以搭配一些食材一起饮用,例如蜂蜜、酸奶,还具有养颜美容、润肠通便的功效。

4,苦荞茶也可用作糕点食用,平常可以用作烘焙来作为点心。

5,苦荞茶也可以搭配其他茶叶一起饮用,例如茉莉花、菊花茶,口感和香味都是上乘。

4、注意事项

1,苦荞茶性寒,属于寒性食材,如果体虚胃寒的朋友食用,容易加重体内的寒气,造成腹泻等症状。

2,有过敏体质的人建议少食苦荞茶,特别是苦荞茶过敏体质的人,禁忌食用。

3,苦荞茶具有通便、促消化的作用,如果身体处于饥饿状态下食用的话,会加重饥饿感,同时易导肠胃的问题。

4,苦荞茶中含有的芦丁成分有降血糖、血脂、血压的作用,对于三低人群尽量不要食用,以免加重病情。

5、苦荞茶食谱

1、拌荞麦凉粉

乔麦面起源于产大量乔麦的江原道。最初用刀切成面条﹐后来转变为机械化﹐并且原来只当作夜餐吃﹐慢慢转变为白天也食用。 把乔麦面用盐水和好﹐放在压面机里压出来煮熟﹐并在面条里放蔬菜和佐料拌着吃的一种拌面。

材料

面条﹕乔麦面4杯﹐盐﹐水

调料﹕紫菜2张﹐黄瓜1/2个﹐胡萝卜1/2个

佐料酱﹕酱油﹐切好的葱﹐捣碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。

做法

(1) 在4杯乔麦面里放盐水﹐并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。

(2) 做拌面佐料酱。

(3) 把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。

(4) 把面条放在面条碗中﹐再上面放胡萝卜﹑黄瓜﹑紫菜﹐并放佐料酱拌着吃。

(5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉﹑白糖﹑醋。

(6) 可以当作拌面吃﹐也可用泡菜汤﹑煮面条的汤和肉汤的泡面吃。

因乔麦面没去皮磨成面而做﹐所以有点粗糙﹐称为拌面。

2、苦荞麦粥

苦荞麦中医又称作“金荞麦”具有清热解毒之功效 ,市场销售也称为“黑荞麦”。尤其夏天煮粥,清内热去火。名为苦荞麦,实际口味并不苦。针对高血压,血脂高,糖尿病人,尤其疮疡肿痛之人,有很好的食疗作用。苦荞麦不同于“三角荞麦”是两种不同的品种。三角荞麦煮粥也很不错! 一个人每次用量不要超过30克,通常入药15-30克

材料:苦荞麦50克 珍珠米100克 鹰嘴豆适量(可有可无)

做法:

1、苦荞麦洗净,去沙。

2、珍珠米也就是东北大米也洗净。

3、两种米混合,加入适量水和洗净的鹰嘴豆。

4、放入压力煲水开15分钟就可以。

5、普通沙褒要30分钟。

小诀窍:

1、苦荞麦和东北大米的比例是1:2

2、苦荞麦不能多于东北大米,脾胃虚寒的人少吃。

3、鹰嘴豆又叫“长寿果”,有板栗的清香,煮粥放几粒,让粥的营养更全面。

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